Alitas Glaseadas BBQ
Alitas de pollo ultracrujientes, jugosas por dentro y bañadas en un glaseado BBQ dulce, pegajoso y ahumado que las vuelve adictivas. Hechas en airfryer, todo el sabor sin exceso de grasa.
Ingredientes
- 1kg Alitas de pollo
- 100g Harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
- 200g salsa barbacoa
- 25g mantequilla (con o sin sal)
- 15g miel (opcional pero da un buen dulzor adicional)
Elaboración
- 1
Corta las alitas de manera que queden separados los muslitos y las alitas (como se ven en la foto). Las puntas de las alitas las descartaremos.
- 2
Sazonamos la harina de trigo con sal y pimienta negra al gusto y harinamos las alitas de manera que queden bien rebozadas.
- 3
Coloca las alitas en la bandeja del horno con papel de hornear o en la cesta de la air fryer, asegurándote de que queden separadas y sin amontonarse para que se cocinen de forma uniforme y queden bien crujientes.
- 4
Cocinamos en el horno o airfryer a 190 °C durante 15 minutos, daremos la vuelta tras este periodo y 200 °C durante 10-12 minutos más, hasta que estén muy doradas y crujientes.
- 5
Para nuestro glaseado calentamos nuestra salsa barbacoa junto a la mantequilla hasta que esta quede derretida y bien integrada. Añadimos la miel con una pizquita de sal y pimienta negra
- 6
Una vez derretida la salsa, nos qudara con una textura pegajosa, ideal para cubrir. Metemos las alitas dentro de un bowl y vertimos la salsa por encima. Mezclaremos o saltearemos las alitas con nuestro glaseado de manera que queden bien cubiertas.
- 7
En principio ya estaria pero, vamos a emplatar para que quede bien bonito :). Emplatamos para que quede bonito y ya estaria, A COMER!!!!!
