Dürüm de pollo halal
Un clásico de la comida callejera turca adaptado a la cocina halal. Pollo marinado en especias, verduras frescas y salsa de yogur envueltos en un pan plano caliente.
- Tiempo total
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
El dürüm de pollo es una opción deliciosa y rápida para una comida completa. Puedes acompañarlo con patatas fritas o ensalada.
Para un toque más auténtico, puedes asar el pollo en una parrilla o plancha bien caliente.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 panes de tortilla grandes (o pan de pita)
- 1 tomate grande en rodajas
- 1/2 pepino en rodajas finas
- 1/2 cebolla roja en aros finos
- Lechuga al gusto
- Para la salsa: 200 ml de yogur natural, 1 diente de ajo picado, zumo de 1/2 limón, sal y menta seca
Elaboración
- 1
Corta el pollo en tiras finas. Mezcla en un bol el yogur, la pasta de tomate, las especias, sal y pimienta. Añade el pollo y marina al menos 30 minutos.
- 2
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo en tandas hasta que esté dorado y bien cocido.
- 3
Prepara la salsa: mezcla el yogur, el ajo, el zumo de limón, sal y menta seca al gusto.
- 4
Calienta los panes en una sartén seca o en el microondas unos segundos.
- 5
Monta los dürüm: coloca lechuga, tomate, pepino, cebolla y el pollo en el centro del pan. Añade la salsa de yogur.
- 6
Enrolla apretando los extremos hacia adentro y luego enrolla como un burrito. Sirve caliente.